Die Honigkommission sichert als Gremium auf schweizerischer Ebene die Qualität des Schweizer Honigs. Als Grundlage dient das Reglement zum Honig-Qualitätssiegel apisuisse, welches von der Delegiertenversammlung am 8. April 2006 genehmigt wurde. Dieses Reglement löst ein bereits seit einigen Jahren bestehendes Reglement über die Honigkontrolle ab und bringt eine Verbesserung der Qualitätskontrolle der Honigproduktion. Imker, die ihren Betrieb und Honig gemäss dem Reglement kontrollieren lassen, sind berechtigt, das goldene Qualitätssiegel zu verwenden.

Leo Simonet, Präsident

Rose Aubry, SAR

Margrit Bösch, VDRB

Peter Gallmann, ZBF

Christina Kast, ZBF

Markus Koller, Interkantonales Labor SH

Rolf Mischol, Honigobmann GR 

Michele Mozzetti, STA

Markus Regenscheit, Honigobmann BE

Ruedi Ritter, apisuisse

Ulrich Zaugg, SAR

Richard Wyss, VDRB, apisuisse

Jean-Daniel Charrière,  ZBF

Laurent Gauthier,  ZBF*

Eric Marchand, SAR

Ruedi Ritter, apisuisse*

Georges Gerber, Carnica SAR

Ausgetreten, (Carnica/SCIV und Buckfast/BIVS)

Florian Sutter, Mellifera, VSMB

 *ohne Stimmrecht

Claudia Eyer, Präsidentin

Thomas Amsler

Ulrich Zaugg